CAVALLI FORMAGGI
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La passione per i prodotti genuini e per un'alimentazione sana sta alla base del nostro lavoro. Per questo i formaggi della nostra filiera sono autentici siciliani che si avvalgono principalmente dell'elevato valore nutritivo del latte di pecora.
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Formaggi Semistagionati
CAVALLI FORMAGGI
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La raccolta dei formaggi appena ottenuti, secondo antichi procedimenti, per assicurarne l'eccellenza qualitativa, la selezione dei prodotti, dai freschi agli stagionati,frutto di lenta e accurata maturazione e l'utilizzo, esclusivo, di straordinarie mani e sale della nostra terra.
Provola Sfoglia
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Provola Sfoglia - L / Blu/Blue
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Provola Sfoglia - L / Blu/Blue
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Questo prodotto è ottenuto dalla lenta maturazione del formaggio pepato fresco attraverso la salatura a secco effettuata a rotazione fino a raggiungere le sue caratteristiche.
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Ingredienti:
Latte ovino/vaccino, caglio, fermenti lattaci, pepe nero, sale
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Stagionatura Minima: 5 Mesi
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Pezzature: 3 - 12 Kg
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Gusto:
Piccante leggeremente salato
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La raccolta dei formaggi appena ottenuti, secondo antichi procedimenti, per assicurarne l'eccellenza qualitativa, la selezione dei prodotti, dai freschi agli stagionati,frutto di lenta e accurata maturazione e l'utilizzo, esclusivo, di straordinarie mani e sale della nostra terra.
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